Ingredientes:

 

6 papas mediana (hervida y peladas)
3 huevos ( hervidos y pelados)
2 remolachad (hervidas y peladas)

1 zanahoria grande (hervida y pelada)
1 cebolla cortada en cuadritos o al gusto
2 tallos de apios picados en cuadritos
1 taza de mayonesa
1 cda de mostaza (opcional)
1 cda de vinagre blanco (a mi me gusta mas el de manzana)
sal y pimienta al  gusto

 

Preparación:

En un embase grande pique las papas, los huevos, la zanahoria y las remolachas en cuadritos para ensaladas.
En otro envase corte la cebolla, el apio y mezclar con el resto de los ingredientes (sin la mayonesa) y dejelo marinar de 5 a 10 minutos.   Por ultimo mezcle todo... las papas, los huevos y las remolachas, mayonesa y el resto de los ingredietes.      Y Disfrute!

Puede acompañar con arroz con pollo o con Pollo Guisado